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重庆即食海参怎样吃 即食海参和干海参买哪个好

重庆即食海参怎样吃 即食海参和干海参买哪个好

一、怎样处理即食海参

直接从专卖店里买回来的带包装的即食海参。这种海参食用之前的处理最简略,直接放入水中,等化开了就可以食用了,最好用凉水化开,也可以用热水,可是凉水化开的海参口感较好。 

 二、即食海参怎样吃 

【鸡肉海参汤】 主料:即食海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克。调料:蛋清一个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。

做法 1、先将海参洗洁净,切片。再将鸡脯肉切成长方片,用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。将虾仁洗洁净挤干,用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透。之后捞出来放冷水当中。 

2、沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参、用旺火烧开。氽入鸡片、虾仁、盐、黑木耳即可。 

【海参木耳蛋汤】 主料:即食海参两只(每只50克左右),木耳50克,鸡蛋2个配料:香菜、葱、姜盐等其他作料。 

1、锅中参加少数油,烧热后放入葱、姜末,翻炒几下。 

2、在锅中加水,烧到欢腾,之后放木耳丝,水沸之后再参加切成丁的海参。3、将搅匀的鸡蛋汤均匀流入锅中,这时候鸡蛋立马就变成诱人的蛋黄色,参加盐等调味品,不要放醋。 

4、参加香菜少数,出锅。

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【凉拌海参】 将即食海参切成薄片,参加适量盐、糖、醋、味精、蒜泥,海参的养分价值极高,含丰厚的蛋白质、钙和碘,是滋补食品,具有补血调经的功用,更有安胎及利于生产的功能,最适合怀孕后期食用。

三、即食海参和干海参买哪个好

1、首要咱们看一下海参的选种(海参的选种直接影响到养分含量的高低) 海参的参龄一般有12年。1年内为幼苗期,1-2年为儿期,3-4年为中期,5-6年中后期,7-9年为成熟期,9年以上为老期,超越11年的叫“参瑞”,特别少见。3-4年的中期海参现已可以进入市场出售,可是个头比较小,一斤干海参往往能有80-100多头。最据养分的是7-9年成熟期的海参,个头比较大,一斤干海参最小的也是一斤60头,最大的9年海参有的一斤20头左右。 即食海参在选种时往往挑选海参参龄在3-4年的海参,这种海参往往肉质比较薄,口感接近鲜海参特别鲜美,一个海参大约8厘米左右。养分成分含量相比照较低。干海参往往挑选的是7-9年成熟期的海参,这种海参最具养分成分,肉质厚并且Q弹有劲道。长岛人有这样的一句话:“会跳舞的海参才是好海参。”说的便是这种海参。

2、咱们比照一下两种海参的加工工艺。 即食海参通常是用高压蒸熟技术由鲜海参经过蒸煮加工的海参,可直接食用,多糖不流失,还能被人体充沛吸收利用。可是,鲜海参在高于80度的蒸煮加工温度下,就会对其养分形成严重损坏。因此,即食海参对海参养分损坏比较大。而干海参是由鲜海参经过定型,自然晾晒或者烘干等工艺加工而来,养分保存度高。在这里,小编特别需要着重的便是超低压蒸熟技术海参,避免了高温高压带了的对海参养分的损坏。 

3、咱们比照一下两种海参的包装工艺。 即食海参的包装工艺采用的是真空冷冻包装。假如不进行冷冻真空包装,海参十分容易变质。冷冻包装不免就需要挂冰。这一挂冰,作为消费者来说,买回家的就会有少数的水分。依据国家的有关规定,即食海参含水量不得超越4g。可是很多人不知道,商家也昧着良心生产,含水量甚至有超越10g的情况。用咱老百姓的话说,“买了1量水回家”。一支海参的分量往往在50g上下。 而干海参只是因加工工艺不同,泡发率不同,一直海参经过泡发之后100g左右(纯淡干工艺海参,一斤泡发12斤计算,一斤60头)。干海参包装不需要太多的工艺,特别方便储存和运输。 

4、咱们比照一下两种海参的饮食方法。 即食海参在饮食方法上特别简略,开袋即可食用。而干海参就需要一泡二煮三涨发,需要48小时的人工加工,并且任何一个环节出现小小的失误都会直接影响海参的泡发质量 综上所述,假如咱们打算长时间保养咱们的身体,长时间的进补,干海参关于咱们来说是不二的挑选。假如咱们打算在短期内因为身体条件的特殊性(比如在孕期,产后恢复,病症治疗后恢复等)需要短暂的进补,并且咱们生活节奏快作业压力大,不太会泡发也没有时间泡发,咱们仍是挑选即食海参。


重庆涵秋贸易有限公司以海洋资源和绿色健康营养食品为开发目标,主要推出品牌 棒槌岛,原生岛海参。产品包括:重庆海参,重庆淡干海参、重庆盐渍海参、重庆即食海参、重庆单冻即食海参、重庆调味即食海参、重庆即食鲍鱼等多种产品。

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